Contenido

MATERIA Y ENERGIA. Materia: conceptos de masa, peso y densidad. Energía. Las formas de energía. LA ESTRUCTURA DE LA MATERIA. Elementos, compuestos y mezclas. Los estados de la materia. Sistemas de dispersión. LA FORMACION DE MOLECULAS. El enlace químico. Ángulos de enlace y la geometría de las moléculas. Iones y iones complejos (radicales). EL CURSO Y MECANISMO DE LAS REACCIONES QUIMICA: REACCIONES QUIMICAS Y ECUACIONES. Patrones de reacciones químicas. Reacciones reversible e irreversible. Balance de ecuaciones y rutas de la reacción. EL CURSO Y EL MECANISMO DE LAS REACCIONES QUIMICAS: ENERGIA Y EQUILIBRIO. Intercambio de energía y reacciones químicas. Tasa de reacción. Factores que influyen las tasas de las reacciones químicas. ACIDOS, BASES Y NEUTRALIZACION. ¿Qué son los ácidos y las bases?. El agua y la fuerza de los ácidos y las bases. Soluciones molares y normales. LA COMPOSICION QUIMICA DE LA MATERIA VIVA. Sustancia inorgánica en la materia viva. Sustancia orgánica en la materia viva. La determinación de fórmulas estructurales. ALGUNAS SUSTANCIAS ORGANICAS FUNDAMENTALES DE LA MATERIA VIVA. Carbohidratos. Tipos de carbohidratos. Características químicas de los carbohidratos. Lípidos. Carbohidratos y grasas: construcción y destrucción. PROTEINAS. Los aminoácidos y la estructura primaria de las proteínas. Los aminoácidos que determinan la forma específica de las moléculas de proteína. La acción de amortiguamiento de las proteínas y aminoácidos. ENZIMAS. La naturaleza de los catalizadores. Características de las enzimas. Teoría sobre la actividad enzimática. ACIDOS NUCLEICOS. La composición química de los ácidos Nucleicos. Ácidos Nucleicos y síntesis de proteínas

Baker, Jeffrey J 1976 1976